Herstellung

Die geniale Zauberformel

Die „Zauberformel“, welche Dr. Albert Wander für die Ovomaltine kreiert hat, ist schlichtweg genial. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts kannte man weder Vitamine und längst nicht alle Mineralstoffe mit Namen, geschweige denn deren Funktion. Trotzdem hat Dr. Wander realisiert, wie gesundheitsfördernd das von ihm geschaffene Aufbaupräparat ist. Dr. Wander wollte zwei Dinge verbinden: Etwas Gesundes sollte auch gut schmecken. Hier erfährst du, wie die Ovomaltine hergestellt wird. Schieb den Regler nach rechts und erfahre, wie die Herstellung abläuft.

Schritt 1

Malzextrakt aus Gerste

Keimende Gerstenkörner werden schonend geschrotet und mit Wasser vermischt. Die Inhaltsstoffe des Malzes gehen ins Wasser über. Die Flüssigkeit wird eingedickt und wird so zum Malzextrakt. 500g Ovomaltine enthalten Malzextrakt aus 12 000 keimenden Gerstenkörnern.
Was ist drin im Malzextrakt?

• Wertvolle natürliche Energie aus Maltose
• Alle B-Vitamine
• Spurenelemente
• Proteine

Schritt 2

Weitere Inhaltsstoffe

Dem Malzextrakt werden hinzugefügt:
Milch

• Die erste vollwertige Nahrung für das Kleinkind
• Enthält die Grundnährstoffe Milcheiweiß und Kohlenhydrate in Form von Milchzucker

Kakao

• Besonders reich an Magnesium und Nahrungsfasern
• Rundet den Geschmack ab

Schritt 3

Vitamine und Mineralstoffe

• A, E, B1, B2, B6, B12, C
• Niacin, Folsäure, Biotin, Pantothensäure
• Calcium, Magnesium, Phosphor

Sonstiges

• Nährhefe, Kochsalz, Vanillin-Pulver

Schritt 4

Mischen und Eindicken

Gerstenmalzextrakt, Milch und Kakao werden zusammen mit den übrigen Zutaten sorgfältig vermischt. Im Verdampfer werden sie zu Dicksaft verarbeitet.

Kommandozentrale
Der ganze Entstehungsprozess wird über eine Kommandozentrale gesteuert und kontrolliert. Von der Lieferung der Rohstoffe bis zum Rohprodukt.

Schritt 5

Trocknen und Mahlen

Der Dicksaft wird jetzt getrocknet. Er kommt in drei sogenannte Vakuum-Jumbo-Bandtrockner. Hier wird der Dicksaft auf Bänder verteilt und bei 45 bis 50 Grad langsam getrocknet. Dieses Verfahren ist darum so einzigartig, weil es die wertvollen Nährstoffe extrem schonend behandelt.

Aus dem Trockner kommt die Ovomaltine in Form grober Stücke, welche jetzt fein gemahlen werden.

Schritt 6

Qualitätstest

Nicht nur alle fertigen Produkte, sondern auch sämtliche Rohstoffe und Materialien für die Verpackungen werden im eigenen Labor gründlich geprüft. Beim Herstellungsprozess der Ovomaltine gelten die strengsten Hygienevorschriften. Gearbeitet wird nur mit den modernsten technischen Anlagen. Laufend nimmt die Qualitätssicherung Proben. Diese werden sensorisch, chemisch und mikrobiologisch untersucht. Denn Qualität wird in unserem ISO 9001:2008- und BRC-zertifizierten Betrieb großgeschrieben.

Schritt 7

Abfüllen

Modernste Verpackungsstraßen sorgen für eine hochpräzise Abfüllung der Ovomaltine. Bis zu 180 Dosen schaffen die Maschinen pro Minute.

Vertrieb
Gelagert werden die Ovomaltine-Dosen im modernen, vollautomatischen Hochregal-Lager. Von hier aus wird die Ovo in alle europäischen Länder vertrieben. Weitere Ovo-Fabriken gibt es in Thailand und in China.