Und so wird's gemacht:

1. 2 Kugeln Vanilleeis mit der Milch und ca 90ml von der Sahne aufmixen
2. Zucker und Ovomaltine beimengen und nochmals kurz aufmixen
3. die letzte Eiskugel mit den restlichen 10ml Sahne sämig rühren
4. das Milch-Sahnegemisch in Gläser abfüllen
5. das sämig gerührte Eis entweder mit einen Löffel aufteilen oder mit einem Dressiersack aufspritzen
6. ein wenig Ovomaltinepulver zum bestreuen und eine eingeschnittene Erdbeere auf den Becherrand
7. man kann den Glassrand in 2mm hohe Milch tauchen und danach in Ovomaltinepulver, so entsteht ein Ovomaltinerand (Barkeeper machen das mit Zitronensaft und Zucker)